小原庄助パン

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寒いけれどとてもいい天気である。
もうすぐ夜も明けるという時間に寝たためであろうか眠たい。

そんな具合であるから、きょうは閉店しようと思った #しげちゃんキッチン なのだが、いつもと同じように今回も重い腰を上げることにした。

昨日作ったかぼちゃサラダと冷蔵庫に残っていた酒粕を4つに切った食パン🍞にぬってトーストした。
酒粕を食べたので余計に眠たくなってきたので〈小原庄助〉さんになってしまった😊

かぼちゃサラダトースト

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かぼちゃを買ってきた。
4分の1にカットしたものはもう当たり前であるが、調理が簡単なように更に細かく切ったものも並んでいた。
しかも皮を切り取ったものもある。確かに身近にもあの固い皮が嫌いという人もいた。何とスーパーは色んなニーズに細かく対応しているんだ、と感心した。

買ったのは皮付きの細かくカットしたもの。その皮を切り取って耐熱容器に入れて、まんべんなく水をふりかけてレンジで6分も温めると、柔らかくなっている。

それに塩胡椒、マヨネーズ、そしてクリームチーズを加えて混ぜると、かぼちゃサラダが出来上がる。トーストした食パン🍞にそれをのせ、干しぶどうを散らした。
#しげちゃんキッチン

黒豆のクリームチーズトースト

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けさの #しげちゃんキッチン は初めてクリームチーズを使った。まずは残っていたとろけるチーズを1枚食パンにのせてトーストし、そこにクリームチーズをたっぷりとぬる。

更に冷蔵庫の中に残っていた黒豆をトッピングしてアクセントにした😊

ベーコンエッグトースト

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きょうの #しげちゃんキッチン はベーコンを入れた卵焼きをのせたベーコンエッグトースト。

SNSの読者からは、「ベーコン卵焼きは、ベーコンエッグの変化球ですね😋先日のしげちゃんキッチン野球編の続きコメントに成ってしまいました😁」といった声も。

酒粕チーズパン

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10時12分、 #しげちゃんキッチン で朝食。

新酒の季節です。練り状の酒粕を買ってきました。それをたっぷりと食パン🍞にぬって、その上にピザ用チーズをこれまたたっぷりと盛り上げます。

トースターで焼いて、そこへレモン汁を振りかけ、さらにバジルをパラパラと。酒粕のいい匂いがしてきますが、バジルの香りが変化を加えます。

今朝はさほど寒くはなかったけれど、体を温めるのには丁度いい一品かもしれません。知らんけど🫠

ハムチーズトースト

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#しげちゃんキッチン のスターティングメンバーは、食パン🍞とサイドメニューのヨーグルト、トマト🍅・野菜サラダ、黒ニンニクである。控えとして納豆、めかぶが加わることがある。

ヨーグルトはノンシュガーである。ほんのりと酸っぱい。これに冷凍のブルーベリー🫐を入れたいところであるが、なかなかレギュラーの座を取るには至っていない。
控えの納豆は国産大粒大豆である。

3番サードはもちろん食パン🍞である。これをどのようにアレンジするかが、朝食(最近は昼食であるが)のしげちゃんキッチンの出来栄えを決めるキーを握っている重要な存在なのである。

しかしスーパーの売り場を歩いても、レシピサイトを見ても、アレンジの内容が浮かんでこない事がある。全くヒントが湧かないのである。ホームランが出ないミスターのようである。

そんな時は冷蔵庫にあるものを使って考えるしかない。たとえば今日のように、少し厚めのハムを食パン🍞に埋め込んでチーズをまぶしてトーストするように。
美味しいが、あまり変わり映えがしないのが難点で、内野手のエラーで出塁したようなものである。

簡単ハムサンド

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きのうの歌の舞台を訪ね歩くウォーキング会「第24回歌を歩く」は、阪急嵐山駅で合流する1人を除いて、参加者は午前10時に阪急梅田駅に集合した。

目が覚めたのは8時前。それでも #しげちゃんキッチン を開店。
簡単にハムサンド。フライパンで焼いて、トーストしてバターをぬった8枚切り食パンにはさんだ。

しかしアップ出来なかったので、1日遅れで投稿する事にした。

鴨ロースサンド

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寒さを吹き飛ばそうと、きょうの #しげちゃんキッチン は鴨ロースを使ってサンドイッチ=写真=を作った。

軽くトーストした食パンにバターをぬり、玉ねぎスライスを散らして、その上に鴨ロースとトマトスライスをのせてはさんだ