芋・チーズ・南瓜トースト

パックに入ったかぼちゃ🎃とさつまいも🍠のサラダ。１人前としては最適な量である。これを食パン🍞にのせて、シュレッドチーズを山のように盛った。

きのうの #しげちゃんキッチン である。
女性が好きなものの代名詞とも言われる「芋、蛸、南瓜」ならぬ、芋・チーズ・南瓜である😋

サラダはタマネギ🧅、レタス🥬、ブロッコリー🥦、ミニトマト🍅のミックス。
サイドにはハムと黒ニンニク🧄の酢漬け。いつもながら写真にはないが、値上がり著しいヨーグルトも。

2023年4月11日 火曜日 8:40

ハム・エッグトースト

今朝の #しげちゃんキッチン はきのう買った食パンを使ったハム・エッグサンドです。
しげちゃんは食パン🍞の端（ヘタ）が大好きで、とりわけ高級食パンの端は柔らかくて最高です。

サラダはキャベツ、レタス🥬、タマネギ🧅、ブロッコリー🥦、ミニトマト🍅をミックスしました。

中華風やみつきピーマントースト

きょうは #しげちゃんキッチン で晩ごはん。
メニューはネットで見つけた「中華風やみつきピーマン」をアーモンドバターをぬったトーストに盛った。

〈やみつき〉の言葉通りに、美味しいことこの上ない。

ピーマンを細く切ってレンチンし、サラダチキンを適当な大きさに切って、鶏がらスープの素とごま油をかけて良くかき混ぜるだけの簡単レシピである。
そうそう、隠し味として〈かぼすこしょう〉を少々加えた。

もちろんご飯のおかずや酒の肴にもピッタリである。

2023年4月8日 土曜日 20:37

パンのみみのフレンチトースト

京都市の北、比叡山も近くに見える花園橋の畔（たもと）に赤木商店というパン屋さんがあった。いつも食パンのみみをタダで配っていたのは寮生の間でもよく知られていた。
姫路出身のＹさんはそれをもらって、昼ごはんにしていた。学生時代の思い出である。

きょうはそのパンのみみを使ってフレンチトーストを作った。
卵＋牛乳＋砂糖を混ぜてパンのみみをよく浸してブライパンで焼いた。仕上げにクリームチーズをのせた。

その頃のしげちゃんは、四畳半の自室でいつも電熱器にのせた片手鍋でインスタントラーメンを作っていた。１袋がまだ１２〜１３円（？）の頃の話である🫠🍜

アーモンドバター・マフィンの隠し味はかぼすこしょう

きょうも #しげちゃんキッチン の開店です。

マフィンに姫路特産のアーモンドバターをぬってトーストします。キャベツとトマト🍅目玉焼きをのせ、隠し味にかぼすこしょうを少々。もう１枚のマフィンではさみます。

野菜サラダには日高食品工業（姫路市）のとろろ昆布を散らしました。

たまらなく刺激いっぱいの朝食でした。

かぼすこしょうのせベーコンエッグ トースト

きょうの #しげちゃんキッチン 。
ベーコンエッグ トースト

あらかじめ細かく切られた１食分のベーコンを使って、卵を絡めて炒めた。それを食パンにのせたものである。

その上に昨日、百滝桜近くの農産物直売所で売られていた「極 かぼすこしょう」をほんの少しだけのせた。

これは本当に辛いのである。飛び上がるほど、と言えば良いのかな。それほどに辛い。
１瓶食べ終わるのに何年かかるのだろうか？
作っているのは奈良県山添村の山柚（やまゆう）という会社である。

マフィンサンドプレート

けさの #しげちゃんキッチン は卵とトマトをふんだんに使ったマフィンサンドプレートです。

変わりメニューは思いつかないので、オーソドックスなサンドイッチになりました。
キャベツ、ベーコン、たまご焼き、トマトをはさみました。

サイドははキャベツとブロッコリー、トマトのサラダ。

トマトチーズトースト

１度美味しいものを食べると、なかなか不味いものに戻ることは出来ない。
きょうのトマト🍅は普段食べているものとは比べ物にならないほど、美味しかった。

そのトマト🍅をスライスして食パン🍞にのせ、シュレッドチーズを盛ってトーストした。焼き上がったところで、輪切りにしたゆで卵を置いてマヨネーズをぬった。

最後にバジルを振りかけるつもりだったが、忘れてしまった。これも美味しさのせいであろうか。
#しげちゃんキッチン

蒸しサラダ豆チーズ・トースト

#しげちゃんキッチン は餃子じゃないけれど、蒸しサラダ豆にシュレッドチーズをのせてトーストした、その名もズバリ「蒸しサラダ豆チーズ・トースト」です。

ブルーベリーのマーマレードトースト

きょうの #しげちゃんキッチン は単純にブルーベリーのマーマレードトーストです。オレンジのマーマレードと違って、ちょっと大人の味かな、なんて思えるのは濃い紫色のためかもしれない。

食パンにぬるものとして欠かせないものとしてバター、ジャムなどは一般的である。マーマレードはジャムの一種であるが、こちらはかんきつ類の果実や果皮を材料としている点が違うという。ブルーベリーはどうなのだろう。

サラダはオニオンをベースにサラダチキン、トマト、サラダ蒸し大豆をミックスしました。
もちろん黒ニンニクは忘れずに添えました。